Werden Sie ein kulinarischer
Verwöhner
SCHNELSEN
Die Kurse finden statt im Freizeitzentrum Schnelsen, Wählingsallee 16, 22459 Hamburg. Weitere Info: www.fz-schnelsen.de
Bollywod in Schnelsen 25.10.2012
Der indische Film war schon immer etwas schillernder, als wir Europäer es gewohnt sind – die indische Küche ist es auch. Scharfe und milde Curries, reichhaltige und fettarme Gerichte, Vegetarisches und Fleischliches – Indien hat vieles zu bieten. In diesem Kurs werden Gewürzmischungen von den Teilnehmern selbst hergestellt, um daraus eine köstliche indische Reistafel zu zaubern.
Basics in der Küche: Saucen 01.11.2011
Würzen ist eine Kunst – aber keine, die schwer zu lernen ist. Es braucht ein bisschen Gefühl, viel Neugier und Experimentierfreudigkeit und den Mut, auch mal ein wenig zu viel zu tun. In diesem Kurs lernen Sie den Charakter einzelner Gewürze kennen und üben, Kräuter und Gewürze gezielt einzusetzen – mal dominant als Solist, mal im Zusammenspiel mit anderen.
Weihnachten ohne Herzinfarkt 22.11.2011
Weihnachten kommt ja immer wieder völlig überraschend, und die Frage "Was soll ich bloß kochen?" geht als Stoßseufzer durch die deutschen Küchen. Soll es wieder die traditionelle Gans sein, oder vielleicht doch mal etwas anderes? In diesem Kurs wird mit dem Vorurteil aufgeräumt, dass ein festliches Menü eine tagesfüllende Vorbereitung erfordert. Zusammen mit einem festlichen Menü gibt's einen Vorbereitungsplan, mit dem das Kochen wirklich fast "so nebenbei" geht und auch noch Spaß macht. Übrigens: das Menü ist nicht nur für Weihnachten ein Renner...
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Schnelsen Wedel